Gerrit Valk’s Bakkerij- en IJsmuseum

Het museum is bijna 1000 m² groot. Hier vind je een indrukwekkende collectie van voorwerpen en machines uit vroegere bakkerijen en uit het begin van de ijsbereiding. De combinatie van bakkerij en ijsbereiding die te zien is in Gerrit Valk’s Bakkerij- en IJsmuseum is uniek in Europa. Daarnaast is aan het gedeelte over ijsbereiding bijzonder dat je kunt zien hoe de, in het begin, eenvoudige manier van ijsco’s maken uitgroeide tot een massaproductieproces.

Alle dingen die jij moet weten over Gerrit Valk’s Bakkerij- en IJsmuseum

Het begon bij Gerrit Valk

In het pand van dit museum begon D.J. Valk in 1936 een bakkerswinkel. Zijn zoon was Gerrit Valk, die zich naast het bakken van brood, specialiseerde tot banketbakker. Later kwam hier ook het maken van banketbakkersijs bij. Na de verkoop het overlijden van Gerrit Valk werd hier Gerrit Valk’s Bakkerij- en IJsmuseum gevestigd.

Een originele oven met takkenbossen

In de oude bakkerij staat het interieur vol met attributen van vroeger. Een paar van deze attributen zijn een door drijfriemen aangedreven deegkneder, klutsmachine, amandelpel- en amandelwrijfmachine. In het museum is ook een originele oven die met takkenbossen gestookt werd. Daarnaast vindt u in het museum een originele broodkamer waar het versgebakken brood warm bewaard werd om verkocht te worden. Ook de woonkeuken is nog steeds in de originele staat.

In de originele olie-gestookte oven worden nog regelmatig door de bakkers van het museum krentewegge, appelgebak of andere lekkernijen gebakken. In het pand vind je ook de eerste ijsmachines, namelijk de Rollo ijsmachine die in 1958 uit Zweden werd geïmporteerd. In het museum bevindt zich ook een industriële bakkerij, waar in het “Sukelahuusie” soms demonstraties worden gegeven over het maken van bonbons. In het ijsmuseum ziet u een overzicht van het verschil in de werkwijze van vroeger en nu.

Koffie na je museumbezoek

In de koffiekamer van het museum kun je een drankje bestellen en een van de zelfgemaakte lekkernijen proeven. Het is ook mogelijk voor de individuele bezoeker om een uitleg door middel van audiosysteem te krijgen, deze audiotour bestaat uit diverse video’s/films over de historie van het ijsbereiden en de bakkerij.

Jouw bezoek aan Gerrit Valk’s Bakkerij- en IJsmuseum

Wil je het museum zelf bezoeken? Bekijk dan de praktische informatie aan de linkerkant van deze pagina. Voor de meest actuele informatie over lopende tentoonstellingen en geplande evenementen ga je naar de website van het museum. Om alvast een voorproefje te krijgen, bekijk je onze korte documentaire.